légumes en folies

ingrédient:

3 oeufs, 1 carotte, 1 pdt, 1 courgette , du poisson (moi j'ai mi 100g de coquilles st jacques)1 oignon, du raz el hanout,coriande,piment doux

rapé l'oignon, la carotte, la courgette , la pdt .mettre tout à frire dans un peu d'huile a feu doux..

mettre 1cc de raz el hanout ,une pincée de piment doux , 1cc de coriandre ,salez poivrez..

battre les oeufs et y incorporer le mélange de légumes.bien mélanger.

verser dans des moulle a canellet ou muffins. cuire dans un four préchauffé a 180 pendant 20minutes.

c'est trop bon.

j'ai trouvé cette recette sur ce blog que je vous conseil

http://fraisegourmande.canalblog.com

ingrédient:

1l d'eau , 1cube de volaille, 1 petite boite de chair de crabe, 1 petite boite de pointe d'asperge blanche, de la fécule de pdt,1 oeuf et 1 blanc d'oeuf, de la ciboulette..

faire frémir l'eau avec le cube de volaille..

ajouter la chair de crabe bien egouté et les pointe d'asperge coupé en 3.faire cuire 5 minutes

prendre une louche de bouillon de volaille et y diluer la fécule,ensuite remttre dans la casserole.mélanger doucement et toujours dans le meme sens pendant 5 minutes.

ensuite battre les oeufs en omelette et incorporer doucement dans le bouillon en continuant de tourner...vous pouvez rajouter de la fécule si vous préféré les potage plus épais comme moi ;-)

soupoudrez de ciboulette et servez aussitot... vous pouvez rajouter quelques goutte de muan niock ( je sais pas si ca s'écrit comme ca :-))

ingrédient :

1 poivron vert et 1 rouge, 1oignon, 6 oeuf , 4 tomate

couper les poivrons et l'oignon en lamelle et faire frire le tout dans de l'huile d'olive. baissé le feu et laisser mijoter . rajouter les tomates coupe en petit morceaux, salez poivrez...quand tout est cuit  passé le tout dans une passoire pour enlever au maximum l'huile.

battre les oeufs en omelette et mélanger aux poivron .remettre dans la poele chaude et remuer pour que l'eouf ne colle pas et ne brule pas. après ca dépend des gouts .moi mon mari aime l'oeuf bien cuit mais moi je préfeère un peu juteux.

ce mange chaud ou froid

ingrédient pour 8 artichauts (enboite) ou alors 6 artichaut frais

1 boite de fond d'artichaut, 200g de viande haché, 1 oignon , de la chapelure, farine , 2 oeufs..

faire frire l'oignon rapé dans de l'huile.une fois que celui ci commence à dorer incorporer la viande haché..salez poivrez et rajouter du persil.moi je met aussi un peu de piment car mon mari aime ce qui est relevé

remplit les fonds d'artichaut avec la viande. enrober de farine. tremper dans l'oeuf battu et ensuite dans la chapelure.

chauffer l'huile et une fois que celle ci est bien chaude y frire les artichaut 1m recto verso.

égoutter sur du papier absorbant..

c'est meilleur avec des artichaut frais mais plus long

j'ai trouvé cette recette sur se site http://cuisinetestedenawal.over-blog.com/article-artchaut-panne-en-sauce-45955791.html

jetté y un coup d'oeil il y as pas mal de rectte bonne,facile et pas chère

ingrédients pour 10 croquettes:

3 grosses pdt, 2 boite de sardines à l'huile ( mais on peu mettre à la tomate ou au piment), du persil, 2oeuf , de la maizena, 1 CS de piment doux

épluché et couper en lamelle les pdt et les faire cuire à l'eau jusqu' a ce qu'elles soit bien cuite.

les écraser dans un saladier ,ajouter les sardines en ayant enlevé d'abord l'arrété du milieu ,écraser le tout à la fourchette.

mettre le peril et le piment.salez et poivrez selon les gouts. incorporer de la chapelure et les oeufs.mélanger .rajouter de la chapelure si la consistance est trop molle/

faite chauffer de l'huile .y déposer des boulettes de sardines quand celle ci est bien chaude.faire cuire 2m de chaque coté puis mettre sur du papier absorbant.

voila c'est prét et pour ceux qui aime la sardine c'est vraiment bon.on peu les préparer à l'avance ..

il nous faut: 1poivron vert ,  1 poivron rouge ,   4 tomates ,  1oignon ,  2 courgette ,  1 cube volaille ,  1cc piment d'espelette

frire l'oignon rapé dans un peu d'huile d'olive. couper les légumes en brunoise..ajouter aux aignons les poivrons,remuer régulièrment quelques minutes ensuite ajouter les courgette,le cube de volaille etles tomate rapé ( la pulpe)..emuer et couvrir ..au bout de 5 minute incorporer un demi verre d'eau et le piment d'espelette,couvrir et cuire à feu doux pendant 3/4 d'heure en remuant souvent.5 minute avant la fin enlevr le couvercle et augmenter le feu.

il nous faut:  2 petite carottes, 1 brocoli ,  1 poigné de petits pois surgelé ,  1 poigné de coquille st jacques ,  1 pate brisée ,  1cs de curry ,  3 oeufs ,  4cs de crème fraiche ,  4cs de lait ...

cuire les carottes et le brocoli coupés à la vapeur  environ  30m (vérifier à l'aide d'un couteau). éteindre le feu et rajouter les petits pois et les st jacques ..couvrir et laisser encore 10minutes ca finira de cuire avec la chaleur

battre les oeufs avec le lait et la crème fraiche.salez et poivrer ,mettre le curry...une fois bien égoutté mélanger les légumes au oeufs..verser sur la pate brisée..cuire au four préalablement chauffer à 180° pendant 40m...

Mmmmmmmm c'est tropppppp bon !!!!

pour ca il vous faut : -1 grande boite d'haricot  - 4 tomates  - 3 gousses d'ail  - 1 oignon  -1 cube de volaille   - 1 feuille de laurier - huile d'olive    herbes de provence   - 1ccafé de curcuma

frire dans de l'huile d'olive l'oignon coupé en fine lamelle quelques seconde ensuite baisser le feu et ajouter la feuille de laurier et le cube de volaille.

couper les tomates en morceaux moyen et les incorporer...mettre de l'herbe e provence selon les gouts et le curcuma. pelez l'ail et les couper en deux,oter le germe..rajouter au reste et couvrir..

laisser mijoter 30m en remuant de temps en temps..

au bout de 30m ajouter les haricot vert et laisser cuire encore 5minutes à découvert.

moi j'ai adoré ;-)

c'est une première pour moi.

étant opéré d'un bypass je me doit de respecter cette nouvelle chance que l'on ma donné en aprenant à me nourrir correctement ,ce qui signifie manger des légumes tout les jours...

c'est nouveau pour moi vu que je n'en mangeait jamais avant.alors voici mon premier essaie qui je doit dire était délicieux.

il vous faut:   - 1 demi chou blanc  -1 tomate  1 bonne poigné de petit pois surgelé   - 1 grande carotte   - 1 oignon  - 2 grande pdt   - 1 c soupe de concentré de tomate   -1 c soupe d'épices à couscous  -1c café de curcuma

frire l'oignon rapé dans un peu d'huile quelques seconde puis rajouter la tomate rapé..incorporer le cube de volaille et le concentré de tomate et les épices...

mettre les carotte coupé en lamelle, les pdt couper en cube moyen et le chou blanc coupé en lamelle moyenne..salez et poivrez.mettre un verre d'eau et couvrir.baisser le feu et laissé mijoter 45 m en remuant régulièrement...

au bout de 45m rajouter les petit pois et laisser cuire encore 5m..